牛奶奶油健康吗？

牛奶奶油属于动物奶油，动物奶油更健康，因此牛奶奶油也是健康的，不健康的是植物奶油。

动物奶油也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%-30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。

植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。若是仔细留意植物奶油的成分标签，则会发现里面没有丝毫乳脂和胆固醇，但是却有反式脂肪酸。

不同奶油的特点：

动物性鲜奶油是从牛奶中提炼出，含有47%的高脂肪及40%的低脂肪。在包装的成分说明上，动物性鲜奶油只有“鲜奶油“或“Cream”而无“棕榈油”等其它植物油成分或含糖量。动物性鲜奶油的保存期限较短，且不可冷冻保存，所以应尽快使用。

植物性鲜奶油又称人造鲜奶油，主要成分为棕榈油、玉米糖浆及其它氢化物。植物性鲜奶油通常是已经加糖的，甜度较动物性鲜奶油高。植物性鲜奶油保存时间较动物性鲜奶油要长，可以冷冻保存，而且比动物性鲜奶油容易打发，比较适合用来裱花。

牛奶奶油一般是比较好的,但要注意适量。

1、牛奶奶油是从牛奶中提取的，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等营养成分，适当吃可以补充身体所需要的营养，为身体提供能量。

2、牛奶奶油中含有丰富的维生素，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。牛奶奶油中还含有丰富的卵磷脂，卵磷脂可以促进大脑的发育，提高记忆力。

3、牛奶奶油中的脂肪含量比较高，如果吃过多可能会导致体内脂肪堆积，容易引起肥胖，还可能会导致血脂升高，不利于身体健康。在日常生活中，建议机体保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，避免进食辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等，以免加重胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等不适症状。

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