苹果炖汤的做法与功效

苹果煮熟后更有6大保健功效：

1. 抗氧化作用强。据研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。

2. 减少胃肠道刺激。煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。

3. 降低胆固醇。苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃呢，这样既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。而且苹果可消除猪肉的独特异味。

4. 防治内热。吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。

5. 治疗腹泻。苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出。其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能。

6. 防大脖子病。熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

用料苹果2个大枣适量枸杞子适量百合适量冰糖适量蜂蜜（煮好盛出，放至温热加入）适量具有保健功效的煮苹果（苹果汤）的做法苹果去皮去芯，切块～

砂锅加水，加入切好的苹果块，加入其他用料，水开转中小火，至煮熟关火～

盛出，放至温热时，加入一勺蜂蜜食用，酸甜可口～

小贴士

1.烹制苹果时，应该洗净并挖掉芯，由于皮上可能会残留农药，而苹果芯中含有毒素，假如不挖芯可能会引起中毒（摘自网络）。

2.除了苹果?，其他用料不是固定的，日常食用可以加入自己喜欢的其他用料～

3.日常食用可以不加冰糖，因为苹果熬至软糯，苹果的果胶已经够甜～

4.用料中的蜂蜜，需要煮熟盛出，放至温热时加入。

5.《生命时报》腹泻（小儿）三部曲：1.止泻—苹果泥粥，苹果富含鞣酸有止泻作用；2.收敛—胡萝卜泥粥，胡萝卜含果胶，对肠道腺体的过量分泌有收敛和吸附作用；3.暖脾—姜丝皮蛋粥，姜丝有暖脾和胃的作用。

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