白菜是植物的哪个部位-

白菜是植物的食用部分。白菜俗称大白菜是这种植物的名称。食用部分是叶子带叶柄。白菜二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形。

宽不及长的一半，顶端圆钝。边缘皱缩，波状，有时具不显明牙齿，中脉白色，很宽，有多数粗壮侧脉，叶柄白色，扁平，长5-9厘米，宽2-8厘米，边缘有具缺刻的宽薄翅。

白菜简介

白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的粘土地上。白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料，具有一定的药用价值。

北方俗称大白菜，南方俗称黄芽菜。为十字花科植物结球白菜的叶球。茎扁阔而颜色雪白，叶青，面上有许多细白茎冬种春长，高达两尺，开**，味道鲜美。

白菜是一种属于十字花科、芸薹族、芸薹属、芜青种的草本植物，在日常生活中是常见的蔬菜。白菜株高40-60厘米左右，基生叶呈倒卵状长圆形至倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，中脉为白色，侧脉粗壮。白菜的叶柄呈扁平状，颜色为白色，边缘有具缺刻的宽薄翅，上部茎生叶呈长圆状卵形，顶端圆钝至短急尖。

一、形态特征

1、株高40-60厘米左右，全株稍有白粉，无毛，叶片下面的中脉上有时出现少量刺毛。

2、基生叶较大，长度为30-60厘米左右，形状呈倒卵状长圆形至倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩呈波状，有时具不显明的锯齿，中脉为白色，较宽，侧脉粗壮且较多。

3、叶柄扁平，颜色为白色，长度为5-9厘米左右，宽度为2-8厘米左右，边缘有具缺刻的宽薄翅。

4、上部茎生叶呈长圆状卵形、长圆披针形至长披针形，长度为2.5-7厘米左右，顶端圆钝至短急尖，全缘或有裂齿，有柄或抱茎，耳状，有粉霜。

5、花色呈鲜**，直径为1.2-1.5厘米左右，花梗长4-6毫米左右，萼片直立，长4-5毫米左右，形状为长圆形或卵状披针形，颜色淡绿至**。

6、花瓣呈倒卵形，长7-8毫米左右，基部渐窄成爪。长角果较粗短，长3-6厘米左右，宽3毫米左右，两侧压扁，直立，喙长4-10毫米左右，宽1毫米左右，顶端稍圆。

7、果梗较粗，开展或上升，长2.5-3厘米左右。种子呈球形，颜色为棕色，直径为1-1.5毫米左右。花期为每年5月份，果期为每年6月份。

二、生长环境

1、白菜喜冷凉环境，适合在冷凉季节种植。高温季节种植时容易出现病虫害，且产量、品质均会下降。

2、白菜比较耐寒，当温度降至-3℃时，若能逐渐升温，则植株依然可以恢复生长。若温度降至零下8-11℃左右，则白菜无法恢复正常，并且会受到冻害。

3、白菜适合在保肥保水、富含有机质的壤土（黑黄土、砂壤土）上种植，不宜在容易漏水、漏粪的砂土以及排水不良的粘土上种植。

白菜是直根系植物，它的主根又粗又发达，还长着些小须根，主根直径一般约3-7厘米。白菜的根系在土中的分布范围较宽且分布也较浅，主要的吸收根大多密集在20-40厘米的土层中，其根系能够起到吸收、传导水分和养分的作用，让植株生长的更加旺盛。

白菜根系属性

白菜是直根系植物，它的主根又粗又发达，还长着些小须根，主根直径因品种而异，一般约3-7厘米，但是白菜根系在土壤中分布范围较宽，主要的吸收根分布在距地表40厘米以内。

白菜根系特点根系作用

白菜的根是能够起支撑和固定作用的器官，也是吸收、传导水分和养分的器官，是能够让植株健康生长的保证。

根系结构特点

白菜的根系由主根和侧根组成，它的根系的特点是主根非常发达，长而粗，而侧根短而细，且水平分布。

白菜根系样子及

白菜的根系分布较浅，大多密集在20-40厘米的土层中，它的主根上生有两纵行侧根，每行侧根又是由左右两排次侧根组成，上部产生的侧根长而粗，下部产生的侧根细而短，侧根可分至5-7级。

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