平底锅为什么要用木铲

不是所有的平底锅都要求使用木铲。这主要看锅的材质，若是有涂层的平底锅，那么它就会要求一定使用木制锅铲，否则会在长期的炒制时，刮伤或破坏其涂层表面，从而降低锅的使用寿命；若是一次锻压成型工艺制作的锅具，并在材质上是无涂层处理的，这样的锅具则在锅铲的使用上是不做任何要求的。所以卖锅的时候学问还是很多的哦。

怎么用平底锅煮饭平底锅煮米饭技巧

问题一：韩国平底锅哪个牌子好用钻技

问题二：煎锅韩国的什么牌子最好！钻技

问题三：平底锅韩国的什么牌子好，急说实话,韩国没有好锅子.因为韩国人本身就不怎么炒菜.想要好锅子,买意大利或者日本的.有钱就买德国的.

问题四：这是什么牌子的平底锅，我在韩国首尔买的。忘了牌子名称？ 10分 L'是法语La的简写，相当于the Escargot 是法语中的蜗牛

问题五：正宗的韩国麦饭石平底锅是什么牌子的乐扣乐扣是韩国本土牌子，但很遗憾地告诉你，因为人工原料运输费用等关系，它们家在国内出售的产品大部分也是生产在浙江，包括炊具，它家在国内建厂了。至于质量，炊具没用过韩国原装的所以无法置评，我个人感觉是比苏泊尔要好。至于它家的明星产品各种规格的密封盒子，国产和韩国进口的并没有质量上的差异。以前它家一个密封盒一百多到几百块价钱不等，国产后价位比之前便宜了一半有多。

我只知道乐扣乐扣一个韩国品牌的炊具，其它没了解过。嗯，没了。

问题六：我想买一个平底锅，不知道哪个牌子好，要韩国进口的，钻技好还是韩库好，大家给些建议吧你应该问问红太狼

问题七：哪个牌子的煎锅好用我家用的是韩国赛普瑞斯钻石纹不粘锅蛮好用的一个煎锅一个炒锅还送一个蒸锅 698块在快乐购上看一次就掉一次口水我刚才百度找了下好像降到398了晕死了 v.youku/v_show/id_XMzY4MDYyODY4

问题八：平底不粘锅哪个牌子比较好？这样的问题近乎无解。首先，没人知道市场上有多少不粘锅品牌。若参照油烟机、燃气灶具的情形，估计少说也得上千个品牌。

其次，我国也没有产品评价体系，更不要说在用产品评价体系了。如此一来，借助网络了解产品的情形，是一件风险性很大的事。

最后给个建议，去网店看看，特别是销量领先、追加评价口碑不错的单品，或可参考。

问题九：韩国煎锅什么品牌的好你是问什么锅？是电饭锅吧？最好的是CUCKOO牌买高压电饭煲。目前全球最好的品牌

问题十：韩国钻石双面煎锅平底锅好不好用还可以的。价格不便宜啊

电炒锅的分类有哪些

当家中没有电锅，或是只需要煮少量米饭时，平底锅会是你煮饭的好帮手。因为大面积与热源接触，用平底锅烹煮会让米饭更快熟透;加上一次煮出的量不会太多，很适合现代的小家庭、忙碌上班族呢!

平底锅煮饭的步骤

临时想煮碗白饭?交给平底锅吧!

食材：白米1杯、水1杯、油约1小匙

工具：平底锅、透明锅盖1

做法步骤：

1.将白米轻轻掏洗2～3次，沥干后放入平底锅中;可以稍微静置15分钟，让米粒充分吸收表面的水分。

2.白米饭不需要泡水即可烹煮，若是糙米、五谷米则建议浸泡约30分钟～1小时，会比较容易煮软、煮透。2锅内倒入适量的过滤冷水，可以用目测法来看：水量足以盖过米0.5cm左右。再滴入2～3滴的油，上盖。

3.使用冷水来烹煮，能会让米的甜味更加释放出来，白饭更加美味!若天气较热，可以使用冰水混合常温水烹煮。3开中大火煮至水滚、蒸气冒出后，转小火续煮约5～8 分钟，只要看到米粒膨胀起来，就转大火让水分收干，再关火静置约10 分钟，利用余温继续加热。

4.白饭需要用热气「焖熟」，烹煮的过程中最好不要掀盖，故建议准备一个透明锅盖，更能看到锅内白米的状况。4静置后开盖，用饭勺将米饭拨松，去除锅底水气，就有热腾腾的蓬松白饭能够享用。

5.若没有马上要食用，可以先盖上干净的纸巾再上锅盖，纸巾能够帮助吸收多余的水份，防止米饭因水气而变得软烂。

保存方式：

若白饭要分成多天食用，煮好时可以趁热装入保鲜袋中密封，冷却后放入冷冻库保存;食用前取出倒入可微波容器内上盖微波加热2～3分钟即可。趁热保存、密封加热都能留住米饭的水份，让口感蓬松不干硬。

煮好的白饭先用饭匙翻松，散开多余水分，稍微放凉后更能尝到米饭的香甜!

电炒锅的分类有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。

1、电炉式电炒锅

这种电煎锅的炉体类似于普通电炉，但与锅底接触的部分被加工成凹面。电炉线直接嵌入炉体的槽中。炉体上的锅可以是普通锅，也可以是铝锅。普通电平底锅也配有专用平底锅。由于电炉线直接暴露在日光下，当电炉线与锅体碰撞时，电炉线容易带电，安全性能差。此外，炉体电煎锅的热量容易散发，效率低。

2、连体式电炒锅

一体化电炒锅的锅体和炉体连接在一起，是一个不可分割的整体。与电炉相比，电煎锅的热效率得到了提高。然而，由于材料和结构的原因，这种电煎锅的安全性能仍然不是很好。此外，它还有一个明显的缺点，即使用后必须非常小心地清洗，不能向炉体进水，炉体不能受到强烈振动，否则会损坏炉体的绝缘和加热器。

3、分体式电炒锅

分体式电煎锅可与炉体分离。炉体加热部件直接铸造成合金铝，炉体表面与煎锅底部表面完全一致。有两种特殊的锅，不锈钢和精密铸造铝合金。这种电炒锅安全可靠，完全避免了上述两种电炒锅的缺点，但价格高于前两种。这种电煎锅的功率大多为1000W-2000W。购买前，最好检查一下家里使用的电表，使用电煎锅时不要使电表过载。

此外，我们需要注意的是：选购电炒锅时，除注意品种、式样之外，应观察炉体的加工是否良好，尤其是电炉式、连体式电炒锅。它们的电源线应是三芯线，电源插头应是三个脚，否则使用时将不安全。

拓展小知识：使用铁炒锅要注意什么

1、普通铁锅容易生锈。如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏有害。因此不应该用来盛放食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面的无锈油层消失。清洁剂也应尽可能少地使用，以防止保护层被完全刷掉。刷完锅后，试着擦干锅里的水，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可以用醋清洗。

2、在购买铁锅时，应先检查锅面是否平整光滑，然后检查有无孔洞和渗漏。一般来说，铁锅第一次使用时有点粗糙，这是不可避免的，长期使用后会变得光滑。铁锅的耳朵应该用木材或其他隔热材料包裹，以避免在操作过程中耳朵温度过高造成烫伤。

3、新铁锅的异味应在使用前去除。你可以往锅里加盐，把盐炒黄，然后往锅里加水和油，把它煮开。为了去除腥味，在锅里放一点茶，用水煮沸。如果你想去除铁味，你可以放一些芋头皮煮一下。

4、此外，杨梅、山楂、海棠等酸性水果不宜用铁锅烹调。由于这些酸性水果含有果酸，它们遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物，吃后可能会中毒。铁锅也禁止煮绿豆，因为绿豆皮中的单宁会与铁发生反应，生成黑单宁铁，使绿豆汤变黑，影响味道和人体消化吸收。

5、铁锅容易生锈，不适合过夜盛放食物。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面的无锈油层消失。清洁剂也应尽可能少地使用，以防止食用油的“保护层”被完全刷掉。刷完锅后，试着擦干锅里的水，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可以用醋清洗。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

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