什么是蒸腾作用的原理

（1）水分以气体状态通过叶片表皮上的气孔从植物体内散失到植物体外的过程叫做蒸腾作用；蒸腾作用进行的主要器官是叶，因此在移栽植物时，为了降低植物体内水分的散失，常剪去大量枝叶并遮阴，目的就是降低植物的蒸腾作用，防止植物移栽后出现萎蔫，以提高成活率．

（2）绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存能量的有机物，并且释放出氧气的过程，叫做光合作用；二氧化碳是光合作用的原料，因此在大棚内种植蔬菜，适当增加二氧化碳浓度，可提高产量；夜间，植物不进行光合作用，只进行呼吸作用，适当降低温度，可以减弱植物的呼吸作用，降低有机物的消耗．

（3）植物的根也需要进行呼吸作用，土壤板结或淹水后，土壤中含氧量降低，抑制了根的呼吸作用，也影响了根的生命活动的进行，使根从土壤中吸收的水分和无机盐减少．因而在农业生产上要做到及时疏松土壤和防涝排涝．

故答案为：（1）蒸腾作用?

（2）二氧化碳是光合作用的原料；呼吸作用；有机物?

（3）水分；氧；呼吸作用

原理是：蒸发吸热！

液态水变为水蒸气的时候，会吸收热量，带走环境中的热量，使环境温度下降！

蒸腾作用是水分从活的植物体表面（主要是叶子）以水蒸汽状态散失到大气中的过程。与物理学的蒸发过程不同，蒸腾作用不仅受外界环境条件的影响，而且还受植物本身的调节和控制，因此它是一种复杂的生理过程。植物幼小时，暴露在空气中的全部表面都能蒸腾。

成长植物的蒸腾部位主要在叶片。叶片蒸腾有两种方式：一是通过角质层的蒸腾，叫做角质蒸腾；二是通过气孔的蒸腾，叫做气孔蒸腾，气孔蒸腾是植物蒸腾作用的最主要方式。蒸腾作用的生理意义：它是植物吸收和运输水分的主要动力，可加速无机盐向地上部分运输的速率，可降低植物体的温度，使叶子在强光下进行光合作用而不致受害。植物蒸腾丢失的水量是很大的。据估计1株玉米从出苗到收获需消耗四、五百斤水。自养的绿色植物在进行光合作用过程中，必须和周围环境发生气体交换。因此，植物体内的水分就不可避免地要顺着水势梯度丢失，这是植物适应陆地生活的必然结果。适当地抑制蒸腾作用，不仅可减少水分消耗，而且对植物生长也有利。在高湿度条件下，植物生长比较茂盛。蔬菜等作物生产中，采用喷灌可提高空气湿度，减少蒸腾，一般比土壤灌溉可增产

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