家庭生活常用的常识有哪些？

30个最聪明的生活小窍门~

1、让土豆慢一点发芽

土豆的芽含有毒的生物碱，食用会造成腹痛 、头晕 。若在土豆堆里放个苹果 ，可大为延迟发芽的时间
。

2
、鸡蛋如何保鲜

一般用湿布把鸡蛋轻擦一遍
，然后大头朝上竖着放入冰箱，能保存较长时间。不过把鸡蛋放在盐里埋起来 ，可使鸡蛋半年内保持新鲜 。

需要注意：一层食盐一层鸡蛋
，鸡蛋间最好隔开，最上面一层用食盐铺实
。

3、小葱香菜如何保存

用两片白菜叶（不要清洗）将小葱或香菜包裹起来 ，放入保鲜袋，再存入冰箱。小葱和香菜的保存时间会比不放白菜叶长好几倍
，而且叶子不会变干或腐烂 。

4 、蕃茄保鲜

蕃茄保鲜并不需要用到冰箱，放到塑料袋里 ，将袋口扎紧
，放到阴凉处就可以了。然后每天打开一次，通风换气5分钟
。

注意：擦干袋里的水蒸气 ，这样可以保持30天左右哦。

5
、草莓保鲜

在草莓保鲜中
，低温可使草莓的腐烂受到抑制 。因此，最好将未洗的草莓放入冰箱内冷藏 ，单层存放保鲜效果更好
。

6、香蕉保鲜

如果想让香蕉保鲜一周
，可以将整把香蕉拆开，用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹紧。另外 ，在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋也有助防止香蕉变成褐色 。

7 、茄子保鲜

茄子放置时间长了容易变蔫
，色泽也不好看，还会影响其口感
。因此 ，在保存时需要注意保持水分。

具体做法是，在放入冷藏室前
，先用保鲜膜把茄子包裹好，这样能防止水分流失 。

8、胡萝卜保鲜

胡萝卜忌水 ，沾水易变质
，宜擦干水分，用保鲜袋包好冷藏
。若是带土的胡萝卜 ，用旧报纸包好放凉爽通风处即可。

9
、保存红薯

忌低温
，不宜冷藏保存，可放在通风处保存 。秋冬季宜用旧报纸包好放纸箱内 ，可以避寒
，并延长保质期
。

10、保存蘑菇

蘑菇最怕受潮，放在冰箱里的蘑菇很容易受潮变得黏糊糊的。不过将蘑菇保存在硬纸袋中 ，可以很好地解决蘑菇变质问题 。

11 、保存生菜

生菜最好不要直接放进冰箱
，应先把生菜表面的水滴风干，再用干净纸巾将生菜包裹好 ，装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气
，延长果蔬保鲜时间
。

12
、辨别真假蜂蜜

对于出现结晶的蜂蜜，可用手捻 ，粘手、发黏的是真蜂蜜
，加了糖的结晶部分捻开后还是颗粒，感觉硌手 ，不发黏；对于液体蜂蜜
，滴一滴蜜在餐巾纸上，如果洇开了 ，说明蜜中含水量比较高。

13 、牙痛嚼点花椒

在看病之前
，怎么做才能让牙痛减轻一些呢？北京中医医院胡凤山医生说，嚼点花椒就有用 ，可放几粒洗净的花椒在牙疼部位嚼两下 。

14
、跳一跳治打嗝

治疗打嗝其实很简单
，常见的止嗝措施包括：屏住呼吸10~20秒；一口气喝下一杯水；向一个空纸袋中吹气20~30秒；原地跑30秒，或者跳30秒钟
。

15、煎鱼不粘锅

普通的铁锅需要煎东西时 ，先把锅加热，倒少量油
，油热后倒出，再倒入冷油 ，就变成不粘锅了。煎鱼 、水煎包都不粘 。

16
、炖汤放点醋

炖排骨或炖汤时
，放点醋，有利于钙的吸收
。

17、削芋头前先泡醋

削芋头时 ，手部会因为芋头的关系而越削越痒。此时
，先将手浸泡在醋中，这样一来 ，手就不痒了 。

18 、蒸米饭加点油

蒸米饭时
，在锅里加几滴生油并搅一搅，蒸出来的饭一粒一粒的且不粘锅
。

19
、洗木耳放面粉

洗黑木耳时 ，放一点点面粉
，能洗得更干净。

20、菜叶小虫巧清除

用淡盐水浸泡菜叶，小虫受到盐的刺激 ，便很快和菜叶分开，由于盐水的比重较大
，小虫会浮在水面上，很容易从盆中倒出 。

21 、轻松剥蕃茄

蕃茄可用开水烫一下 ，皮也就容易剥下来了
。

22、炒茄子不吸油

炒茄子前
，用开水焯一下或用盐腌出水，这样就不吸油了。

23
、用盐水解冻更好

冻鱼、冻肉放在盐水中 ，不仅解冻快
，还能保持鲜嫩 。

24 、用牙膏代替胶水

挤出一粒花生米大小的牙膏抹在海报或照片的四个角上，然后将其贴到墙上 ，用手把四个角使劲摁一会儿。

用这种方法
，即使贴了若干月后，也能轻而易举地揭开 ，且白色的墙面一点儿都不会被弄脏
。

25
、起锅时再放醋

烧糖醋鱼块及其他需放醋的菜肴时
，最好在即将起锅时再放醋，这样能充分保持醋味 ，若放得过早，醋就会在烹调过程中蒸发掉而使醋味大减。

26、煮稀饭放芝麻油

煮稀饭时
，如果往锅里滴几滴芝麻油，沸后把火关小一点 ，这样不管煮多长时间也不会外溢 。

27 、煮鸡蛋不破

煮鸡蛋时
，先将鸡蛋放在冷水里浸湿，再放进热水里煮 ，蛋壳不会破裂
。此外
，蛋皮也容易剥下。

28
、煮挂面不要等水沸

煮挂面时，不要等水沸后下面 ，当锅有小气泡往上冒时就下面
，搅动几下，盖锅煮沸后 ，加入适量冷水
，再盖锅煮沸就熟了 。

这样煮面，热量慢慢向面条内部渗透 ，煮出的挂面柔软而且汤清
。

29、灶具沾上油污

灶具沾上油污后，可用黏稠的米汤涂在灶具上
，待米汤结痂干燥后，用木筷或塑料片轻刮 ，油污就会随米汤结痂一起除去。

30 、盐洗茶垢

茶杯里经常会残留一些茶垢
，很难清洗干净 。你可以用食盐去搓洗杯中茶垢，茶垢很快就溶解了
。

交通安全常识衣
、食、住 、行 ，是人们生活中最基本的内容
，其中的“行”，要涉及交通问题。平日里出差办事
、节假日外出、旅游 ，除了步行以外
，还要骑自行车 、乘公共汽（电）车，路程更远的 ，要乘火车、乘船 。所以
，交通安全问题是我们必须重视的，要树立交通安全意识 ，掌握必要的交通安全知识，确保交通安全
。

行走时怎样注意交通安全？

道路交通最拥挤的时候
，人多车辆多，必须十分注意交通安全。

1．在道路上行走 ，要走人行道；没有人行道的道路
，要靠路边行走 。

2．集体外出时，最好有组织
、有秩序地行走；结伴外出时 ，不要相互追逐、打闹 、嬉戏；行走时要专心
，注意周围情况，不要东张西望
、边走边看书报或做其他事情。

3．在没有交通民警指挥的路段 ，要学会避让机动车辆
，不与机动车辆争道抢行
。

4．在雾、雨 、雪天，最好穿着色彩鲜艳的衣服 ，以便于机动车司机尽早发现目标
，提前采取安全措施。在一些城市中，小学生外出均头戴小黄帽 ，集体活动时还手持“让 ”字牌，也是为了使机动车及时发现
、避让
，这种做法应当提倡 。