不能吃了，发酵过度了，酸奶已经变质，下面介绍酸奶的正确做法：
准备材料：牛奶500g、原味酸奶50g、糖1大勺、玫瑰糖1勺、干玫瑰花瓣适量
制作步骤：
1、奶锅倒入500ml牛奶,在牛奶中加入一大勺糖大概15克。这样酸奶会有一点甜的底味，加热到五六十度，能把糖化开的温度即可。不用烧开。
2、把加热的牛奶晾一会儿，晾到大概三四十度，用手摸不烫了就好，把酸奶倒入牛奶中，搅拌均匀。制作酸奶的小盆需要用开水烫一下，起到一个消毒的作用。然后可以放酸奶机制作了。
3、时间调成八个小时，交给酸奶机发酵就好了。一般都是头一天晚上做，第二天一早做好了放冰箱冷藏。
4、做好之后的酸奶，已经凝固了。
5、酸奶中加入玫瑰酱和花瓣。
6、拌匀即可食用。
自制玫瑰系列甜品
一、椰椰玫瑰啵啵奶冻
1、木薯粉100g，干玫瑰花适量。
2、木薯粉加入开水80ml。
3、揉成面团后，搓成小丸子。
4、水开放入锅中煮熟。
5、捞出过冷水。
6、牛奶500ml，糖25g，煮沸后加入泡好的吉利丁片。
7、搅拌均匀，放入模具里，冷却凝固。
8、把奶冻切块，和啵啵放入碗里。
9、倒入椰奶或者牛奶即可。
二、三娘的江南果子 春水生
1、玫瑰适量加入冰糖煮沸。
2、挤出柠檬汁会变粉色。
3、倒入白凉粉搅拌至融化。
4、(提前半小时做这步)荔枝去核，挤入酸奶送入冰箱冷冻。
5、杯子中取放入保鲜膜，放入荔枝，倒入放凉的玫瑰花水。
6、把保鲜膜用橡皮筋扎起来，用筷子架着放入冰箱冷藏。
三、少女的粉黛玫瑰冰粉
1、玫瑰花加冰糖煮沸出颜色。
2、捞出政瑰花，快速把就好的玫瑰水济上拧檬汁!会变出好看的粉色。
3、马上把玫瑰水倒入装好冰冰粉的模具里搅拌2分钟。
4、把刚刚捞出的玫瑰的花瓣撕开，丢进搅拌好的冰粉水里，放凉了放进冰箱里等凝固。
5、把小丸子煮出，捞出过冰水/冷水。
6、冰粉切块(我底都放了器枝肉)，倒入椰奶或者牛奶，装上小丸子，撒点玫瑰花碎装饰即可。
四、酒酿玫瑰啵啵
1、玫瑰花瓣+木薯粉加开水，搅拌成絮状，揉成面团。
2、搓成小汤圆。
3、水开放入锅中煮熟。
4、捞出过凉水备用。
5、锅中水开放入枸杞，加入红枣红糖姜茶包。
6、再加入酒酿。
7、倒入玫瑰丸子搅拌均匀。
8、倒入碗中即可。
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本文概览：不能吃了，发酵过度了，酸奶已经变质，下面介绍酸奶的正确做法：准备材料：牛奶500g、原味酸奶50g、糖1大勺、玫瑰糖1勺、干玫瑰花瓣适量制作步骤：1、奶锅倒入500ml牛奶,在...
文章不错《做酸奶发酵时间长了 成泡沫状了,还能吃吗》内容很有帮助