水牛奶和市面上常见的普通牛奶不同，是水牛产出的奶。中医学认为水牛奶味甘，性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾、美容养颜等功效。水牛奶产量较低，营养价值高，有研究显示1kg水牛奶所含营养价值，相当于1.85kg的普通牛奶，其中最适宜儿童生长发育，以及老年人所必需的锌、铁、钙含量特别高，氨基酸、维生素含量非常丰富，是老幼皆宜的营养食品。水牛奶的脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质和维生素含量是普通牛奶的数倍。水牛奶香醇浓厚、胆固醇低，维生素、微量元素丰富，被认为是最好的补钙、补磷食品之一。第一，牛奶对人体有镇静安神作用。人吃过牛奶后会感到有一种镇定感，故晚间临睡前喝一杯牛奶后会起到安神促眠作用。
第二，牛奶能治疗胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈。牛奶还有抗胃癌功能。
第三，牛奶及发酵酸牛奶能减少癌变。在致癌物质中有85%是变异原性机制，所以，常喝牛奶或酸奶有防癌作用。
第四，婴幼儿喝牛奶能促进智力发育。牛奶中的乳糖被消化解时生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是构成脑和神经组织的一种成分。所以，牛奶能促进智力发育。
第五，少年儿童喝牛奶能促进 身体生长发育。据试验证明:少年儿童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的，(经1年的试验)体重和身高增长近1倍。
第六，成年人和老年人喝牛奶能抗衰老，延年益寿。据最新研究成果:牛奶中有一种生物活性物质，即SOD。这种活性物质能清除机体内部一种叫做“自由基”的有害物质，增强机体免疫功能，促进新陈代谢，故能抗衰老延年益寿。
此外，牛奶还具有养颜护肤和美容功能。
水牛奶含有120多种营养成份，饮用水牛奶有8大好处。
一. 水牛奶中的蛋白质:主要是是酪蛋白和乳清蛋白，且含有人体全部必需氨基酸。比例合理，适于构成
肌肉组织上，有利婴儿的生长发育。
二。水牛奶中的乳脂肪:乳脂是主度乳化的，有利于消化。乳脂
的提供全部热量的48%，脂肪也使具备它独的清香味。
三。水牛奶中的碳水化合物:奶中最具丰富
的糖是乳糖，它能促进肠道内益乳酸菌的生长，使肠道内病原菌受到抑制，乳糖使钙易于吸收，亦
能增加钡镁磷铁吸收。
四。水牛奶中的矿物质:其胜过蔬菜豆类等植物性食物所含的钙，且奶中钙，
磷比例合适。钙镁有益于控制和预防高血压的作用，是中老年人营养食品的最佳选择。
五。水牛奶中的
维生素素:较的VA和VB2是构成平衡膳食的重要部分。对婴儿的生长发育有很大的促进作用。
六.水牛奶中含有多种免疫蛋白，如抗沙门氏菌抗体，能大大增强人体免疫抗病能力。
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文章不错《水牛奶好不好》内容很有帮助