聚葡萄糖和以聚葡萄糖汁一样吗

聚葡萄糖和以聚葡萄糖汁并不完全一样。

聚葡萄糖是一种水溶性的膳食纤维，化学式为(C6H10O5)n，为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味，是一种具有保健功能性的食品组分，可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。进入人体消化系统后，产生特殊的生理代谢功能，从而防治便秘，脂肪沉积。

而以聚葡萄糖汁是聚葡萄糖的液体形态，不过聚葡萄糖好像没有液体形态的，无论是以聚葡萄糖还是聚葡萄糖纤维都是不能直接食用的，一般都是作为食品添加剂使用的，所以不太清楚以聚葡萄糖汁是什么东西。

聚葡萄糖是一种含89％葡萄糖，10％山梨糖醇和1％柠檬酸的聚合物，聚葡萄糖被归类为可溶性纤维，不是葡萄糖的一种。

它可以调节我们身体的脂类代谢，聚葡萄糖能够将我们的脂肪缠在一起，然后将脂肪消化，促进脂类化合物的排泄，这样我们就可以达到进食量减少，并且还会增加饱腹感。

聚葡萄糖能够刺激我们的肠道蠕动，加速排便次数，可以起到润肠以及排便的效果。这样就会避免毒素从我们皮肤排出，从而达到美容养颜的效果。

扩展资料：

我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定：聚葡萄糖可用于焙烤食品、糖果、色拉调味酱、糕点、雪糕、冰棍、果冻、胶姆糖。用于饮料（液、固体），25－50g/kg。可作为可溶性纤维素物质。

《食品营养标签管理规范》中规定：含量大于6g/100g，可以标注“高或者富含膳食纤维或良好来源”；含量大于3g/100g，可以标注“膳食纤维来源”；含量大于1.5g/100g，可以标注“含有膳食纤维”（膳食纤维以聚葡萄糖计）。

聚葡萄糖在工业生产中能够表现出控制粘度、利于膨胀、悬浮固体颗粒，减少沉淀、呈现奶油状口感、改善产品的品质、提高热处理稳定性。在低热量食品中，可以替代糖和脂肪。

百度百科-聚葡萄糖

百度百科-葡萄糖

聚葡萄糖不是糖，糖尿病人能用。

聚葡萄糖不是糖，而是一种水溶性膳食纤维。根据研究，聚葡萄糖可以辅助防止便秘等作用，并且能够补充能量缓解患者周身乏力。对于糖尿病患者来说，由于胰岛素分泌不足，需要控制饮食，避免高糖分的食物。聚葡萄糖不会直接影响血糖水平，因此糖尿病患者可以食用。

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